كتب-محمود عرفات

مع اقتراب موعد عيد الفطر المبارك تهتم الكثير من سيدات البيوت بطرق عمل الكحك والبسكوت والغريبة وكافة المعجنات التي تعتبر جزءا أصيلا من سفرة أيام العيد

وقد تصدرت محركات البحث خلال الساعات الأخيرة تساؤلات عن طريقة عمل الغريبة بطريقة سهلة وبسيطة وبمذاق مختلف، وما هي أسرار نجاها بأقل المكونات.

طريقة عمل الغريبة ومكوناتها

وخلال السطور التالية نستعرض لكم طريقة عمل الغريبة بعدد ثلاثة مكونات فقط، مع توضيح المقادير التي يمكن استخدامها لتكون جاهزة بمذاق مختلف وطازج.

مقادير الغريبة

وتأتي مقادير الغريية على النحو التالي:ـ

• 4 أكواب دقيق.
• 2 كوب سمنة باردة.
• نصف كوب سكر بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح ناعم.

طريقة عمل الغريبة بالسمنة

وهناك طريقة أخرى لعمل الغريبة يتساءل أيضا عنها الكثيرون، وهي طريقة عمل الغريبة بالسمنة، ولمعرفة المقادير وأسرار النجاح، هذه هي الطريفة الصحيحة لعملها.

• ضعي السمنة الباردة بدرجة حرارة الثلاجة في بولة وأخفقيها بمضرب كهربائي للحصول على قوام كريمي.
• أضيفي السكر البودر إلى السمنة ولكن بعد نخل السكر حتى لا يكون متكتل، ثم أخفقي المزيج مرة أخرى.
• والآن انخلي الدقيق متعدد الاستخدامات على خليط السمنة والسكر وأضيفي ذرة الملح والفانيليا البودر.
• اعجني مقادير الغريبة بأطراف أصابعك لتجميعها في البولة ويفضل أن يكون المطبخ بارد وليس حار.
• بعد الحصول على عجينة الغريبة الناعمة قومي بإدخالها مغطاة إلى الثلاجة لترتاح لمدة ربع ساعة فقط.

طريقة عجينة غريبة العيد

• شكلي عجينة الغريبة بالاختبار في وحدتين فقط بوضعهما على صينية وإدخالها إلى الفرن الساخن مسبقا لمدة 12 دقيقة.
• اختبري الغريبة للتأكد من أن العجينة مثالية وتسويتها ملائمة بدرجة الحرارة الموجودة في الفرن لديكِ.
• والآن شكلي الغريبة إلى كرات صغيرة الحجم وضعي في أعلاها السوداني أو الكريز أو اللولي.
• أدخلي الغريبة إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 150 درجة على الرف الأوسط واتركيها لعدة دقائق قليلة.
• بعد أن تنضج الغريبة بالتماسك وحصولها على اللون الأبيض أخرجيها واتركيها تهدأ ثم رصيها في علبة محكمة الغلق للتقديم منها.

مشاركة المقال